咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
' T( I+ S# `1 J; Ztvboxnow.com
1 I3 w8 s& \7 B6 H 烹制材料(两人份)
9 ^/ i, d2 b6 u1 E$ |0 m0 y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z+ x8 d/ D/ J7 `, D9 o8 _ 材料： 公仔箱論壇2 S. M* ]) O$ m9 a0 q
tvboxnow.com% ]/ i- O9 v- i
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) tvb now,tvbnow,bttvb4 n; [0 \0 M+ X! v T
( L* ~: d7 |0 K" _3 d; q& b 腌料： tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 C1 }* g; t G7 B* T, K6 R
tvboxnow.com/ i. W4 }9 g4 |
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙) tvboxnow.com" \5 H0 n% J8 P1 i3 N5 |2 Z, W0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* x9 E) y& R* n% i* {
调料：
+ }, [# k$ W- e$ r- w7 _9 n/ I公仔箱論壇& V" u" t, ~% J2 I. P6 U* v8 _% k
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
+ R, T% Z% V9 l& s4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e% n4 t. d" W- e) ztvb now,tvbnow,bttvb第一步
! E% }1 }# u \+ P0 q6 z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 \: T" i, W( F& B
1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
( Q0 a. h$ _5 e0 @2 L8 e: z2 K公仔箱論壇 V; f- z# ]3 a. G
" G7 W! r( F- K5 ]第二步 " W6 A- {: Y! ^! z/ v( I
. x6 ~ V+ R4 U, }
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
! U+ s3 b( d! v# o) N8 C" y% Vtvboxnow.com
, x/ |$ Z. R/ a _6 V5 f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ z2 H h- k: C6 L) ]
公仔箱論壇/ F6 |- Q2 e2 _
第三步
- e# M7 ?# n. _ c- C+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e& v9 w {+ {
3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。 , J8 o6 g: s" o6 [" c7 }0 N; S0 G
9 J4 V6 k& h' g! n2 Z5 d
: Q2 Y1 q0 i" B+ `
# A* X: c% X; D第四步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* o. D7 g" d7 e7 w" @
tvb now,tvbnow,bttvb; J6 V% J9 @5 x8 Z
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
% G- |% O: i, s( Z! D/ L
8 @/ q. [& l8 J# W+ i: ~, @" a公仔箱論壇
, s. U; N7 {2 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B) p8 {; B0 t: @
第五步 tvb now,tvbnow,bttvb( c5 S/ h' K v/ J
tvb now,tvbnow,bttvb v' A7 Z0 s0 x+ E: \& U! y
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。tvboxnow.com- n4 u% p% @/ v C6 j! M
: G/ K" A" f6 t. h7 @' s公仔箱論壇
6 f2 ]) e% g y3 U公仔箱論壇
$ |. X- Z4 l% `6 [. c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 完成 公仔箱論壇( Y! p; z7 W' x3 y0 J8 v- _
厨神贴士 / X9 L) V: o1 A/ ?
公仔箱論壇7 R( f6 }! A, u, z, t2 D
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
- w+ I8 R) C; y$ i公仔箱論壇
1 h' Q4 A2 s" S& c6 ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 ; p6 x5 z- }* A, [* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 j& Q9 u# [+ P- c+ c0 k
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
0 j, T. U* t! E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" c9 p# G7 f" v) ^
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 