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九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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. ~8 x0 g4 s% l% L. O. g9 ^tvboxnow.com做法
. H: Q0 r" Q/ \9 B2 k, e' u1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。' u$ I5 h, g, s9 l$ f
; [0 O/ W( |2 u' Ltvboxnow.com2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) `& L& [% H0 e
: t8 s# R* @" {& J3 Y+ ^1 P. mtvb now,tvbnow,bttvb3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。公仔箱論壇# w6 X& f4 q$ S9 m5 D3 z Q( `. _
" o" r4 Q, R& z; x8 Y4 c- ~4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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. P# w) Q( V' ^3 n6 ~) c5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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! e' x& y8 K# O1 r6 A' Q' I: h& ytvb now,tvbnow,bttvb貼士tvboxnow.com+ I$ V+ R4 M: Z* {. J& Q3 m; {7 C
白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！) b! t7 F6 \( V7 _$ t
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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