[中式食譜] 薑蒜辣椒豆醬拌手撕雞

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材料
/ U' S8 m/ ~/ k; Dtvboxnow.com雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
5 o0 q5 ?5 e) N7 @* q; B1 n' y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 M8 i  p: T# R, O2 x; L5 K

: h7 P# W5 i, s+ w; Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) {' B: s2 q- C* Y/ o. m1 P+ e
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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( z0 S5 Y5 h2 V& @" `* @, j' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 M$ u2 V1 f2 a: C

" r: P5 R+ x% Z: Z5 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。2 ]! I% B! `8 S1 s4 o
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( p# N: k- c' j& }  @薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 tvboxnow.com2 l" Z# w& `2 e) k  I