用料
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, c9 N9 c H* M9 F5 ^: U$ u6 @tvboxnow.com排骨700克，
! E$ w _! G* U6 c; \; x4 {1 ftvb now,tvbnow,bttvb花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
2 f8 \% W$ Y. {0 @* x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量公仔箱論壇/ d! P1 M6 V- V; h
杭椒三個。
5 r8 ~/ R% ^2 F) ?（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 公仔箱論壇9 B* }) B! D. C* B `
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做法
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/ w- M. I) ?+ B/ z8 Q& G" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件，洗淨瀝干水分
( g& d1 Y5 U& X! `, s公仔箱論壇姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇9 O# {) I' P1 }6 i; Q, v
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
. Y/ ^4 N8 C$ W9 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
k8 [0 U5 b5 l# W8 L: l0 @+ jtvboxnow.com放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, C& }8 k, [: `' G, U. h4 H0 U
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ `4 M5 ~+ }4 A' S9 p: N
% e$ v$ ~7 ^' |+ G+ n公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。公仔箱論壇4 J! h9 J3 b3 m3 O3 N$ N
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。公仔箱論壇5 i0 D+ j* a, n7 @( R2 l3 O
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
& P: Y1 n+ G& d& i公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
1 ]9 m- x2 y4 C; h C2 Itvboxnow.com火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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