用料
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1 Z* Y0 m d( Wtvboxnow.com排骨700克，
( r3 }; V2 A b% C- U& m% @公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
/ t/ ~9 \& a$ |+ A0 X1 q" d姜、蒜適量
' G/ H3 C( t4 f公仔箱論壇杭椒三個。
& q, b) l w/ C# ?' q$ E公仔箱論壇（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 3 O" K8 x1 q- L% p0 s, s
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做法
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1 Y/ [) {: h+ Z/ E O. c公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) X; ~( ^2 G) E: o; ?. U: v
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
4 Y! d( w: `+ v3 c8 M冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 E H5 z- v7 t5 B
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
. C1 e: H6 r0 ntvb now,tvbnow,bttvb放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。tvboxnow.com1 J: f- F. x- P/ |2 o" c, e* W# [
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小貼士
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6 a' F! s' T# N4 g: B9 K: e/ j排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
6 d" ]/ X5 ]+ p. j! w0 W" d公仔箱論壇沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。tvb now,tvbnow,bttvb# y2 L( `$ x! U" ^- j/ _
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
. Y- _+ F; t2 c5 s$ ], f/ ~$ A atvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
/ x6 d7 ?% G# I' g7 I5 o' p& Jtvboxnow.com火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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