用料
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/ t: _6 {! {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，* {0 i7 \, ?6 u8 }3 D+ ^: A
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
1 e h1 Z! G2 I& J7 f- |1 Y. }公仔箱論壇姜、蒜適量
# S% ~( Y# `) Y2 ? L) X杭椒三個。tvb now,tvbnow,bttvb3 k( e: j4 U; y. ?! G3 \
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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9 ~7 |. c& a! s- L8 m公仔箱論壇做法
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排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% B- {! a1 Q: v8 I8 a+ }5 _+ F
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
' I3 k& Q( {$ P6 ?# d, H- |冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
3 ^: a- M Z. G0 dtvboxnow.com放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
, W7 E/ c$ B: C! _. _4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb) P) Q/ ^: G: T9 X) G3 y8 \5 l
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小貼士公仔箱論壇& b* m8 @8 H0 s0 r2 p1 e. s9 D+ q
' B) i: t0 F ltvb now,tvbnow,bttvb排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
& J7 a. k( d" c# W. i h0 |公仔箱論壇沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ _ @2 Y* z. i! t7 `& u: R
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvboxnow.com0 e: L S2 e% }. Q$ Q9 L7 ]/ j1 U
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
# o: i# u# G1 U! r: D火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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