用料
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排骨700克，
6 q+ U N2 F4 H# L7 y* K0 ^# Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
/ Z( y/ |$ R0 r3 D姜、蒜適量tvboxnow.com# A: O0 |3 S& i' ~% T: I6 E$ L
杭椒三個。/ b2 |0 u7 S9 C6 c' }
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） : E5 n r/ z0 H" P- t
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做法 - F% I* f8 ^2 e- _5 G7 I1 G! O D
& B4 d* ?+ x0 S公仔箱論壇排骨斬件，洗淨瀝干水分
! K$ K, z1 B7 I1 L1 s公仔箱論壇姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
4 {, Q9 Q G- f1 `0 O# @冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. B5 S; k9 _. C9 Z: J" L2 e
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
d% ~4 t# c" A' j1 K( j$ Wtvboxnow.com放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 O, R1 v& l% \ D; Q) }
1 P' g! r/ t" r/ M3 z4 N6 q6 }7 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士tvboxnow.com! f: w6 x B$ U5 A, y9 f
5 r2 L- ~$ z" L2 f" h公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。) t2 s7 ]3 S8 {: C$ ~& i& I
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。tvboxnow.com y; n! l4 q# Q! L* Q
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
! R }* A- w1 p; Z' f; Y6 s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# z8 B+ S; K' Q! b
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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