材料
" R" N: Q% O3 s, _7 e% @# e+ U" Qtvboxnow.com新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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* y$ q& Z, k2 W( ?7 u$ }& w8 N1 y7 ctvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb ^, G4 C* H" J4 u7 r
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。% j) f# S6 J" l+ h. w& F
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3.將餡料釀入新薯內即可。
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鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 |5 D7 o# ^/ R* _+ N- O/ O
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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