材料/ e# L" P8 i9 s" w4 c" }9 l
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量tvboxnow.com& p, e0 d9 w8 L% m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 h. S. E$ b0 m+ w* Z/ H
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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8 L; W- _5 c: R2 O3 {% k; v( Z& n2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# L* h) D. S) ?* N) F
" G Q9 K' y9 u3 ], {! c+ s& F3.將餡料釀入新薯內即可。
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K' L+ W9 Q& |4 \" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvboxnow.com7 Z6 E( s2 f, W
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 `1 _. X: l0 |
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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