[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料
/ I1 A2 D  n; D: Ktvb now,tvbnow,bttvb新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
: s! _+ @+ n* X7 O& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* k$ `+ L2 \! U3 @# ~4 O4 |+ [9 A

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1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o) A$ M* p2 q
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 y  e# y7 c

9 W  g4 H1 g$ o. ]! O/ W3.將餡料釀入新薯內即可。 ! \$ q4 @# K" Z1 E# l

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貼士
) v1 N1 u6 i% w1 s公仔箱論壇鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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