材料公仔箱論壇% c- p! D* r# F
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
- o/ M2 \% l' `5 g: ftvb now,tvbnow,bttvb1 ^( e9 C/ \) n' f: `$ O1 U
( V# ^ J# k+ I. d公仔箱論壇做法tvboxnow.com1 Z4 P7 R! o5 ^
1.鵝肝切大粒。
% P4 ^+ h( q6 a2 w% m公仔箱論壇
8 {; q+ W5 {. A9 w( Q2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。tvboxnow.com( ~9 t( W' R3 {; h% F& C
2 P8 `/ s3 e6 s2 h
3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。5 N1 O+ Q5 |" \4 m( W2 w
: d6 _6 i# N4 b/ n8 y' G* f公仔箱論壇4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
8 h/ G0 D7 u/ e" Otvb now,tvbnow,bttvb' l- o+ `3 [4 {, o, F) D
9 q: T/ `% Q" a" o) E/ w' A7 d) s# @tvboxnow.com貼士公仔箱論壇; ~6 X5 _% y# R
奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; f! s2 g6 f& k
|
發表於 2011-10-11 01:47 PM
| 