材料# t: t. N1 |$ e/ l6 @1 ^
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
* C. A9 g( ]( \0 Y" W7 W: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( q9 x+ B- o) B8 F7 k$ s# ^
醃料
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8 {9 `% v& O' y3 Y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com1 [" e0 C8 [; ~5 X
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。tvboxnow.com* t* u% ? S& ^8 l
6 m/ K; I5 t8 r0 @. F# Htvb now,tvbnow,bttvb2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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5 [* N" ]* ?& i% F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
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. |* c- E. N' f) x* f z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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6 h* E7 s8 Y% B5 \& b- ]/ E5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。tvboxnow.com/ { w7 p1 w: y7 M* i
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貼士
4 L* ~) n; S$ X8 i3 a4 S/ k+ L公仔箱論壇用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 tvboxnow.com6 t& J! T% w2 |; s
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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