材料公仔箱論壇% t& C2 P6 m4 o( U
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* r; D2 z, E3 O6 X% _
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醃料
+ e9 R( y- n! L# Dtvboxnow.com白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
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做法
" F/ g6 ~; Y" P2 M4 Ptvboxnow.com1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
8 k C5 r6 X$ r, p8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G- t# G1 j) e" t& J7 B公仔箱論壇2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# o) w. D8 R* o( j+ {$ r/ [( E
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。+ N$ ?. v' W) d3 q! j
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。tvboxnow.com* |' w5 ^5 ?3 Q: _; [- }' ]
. }, S7 Q5 l- t. ]$ |: p7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
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. `! O7 I4 P r8 ?" o2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H N; E7 Y$ ]+ f
貼士
6 S, k5 [8 I7 ~* @+ H8 R5 N* M3 p8 e用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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