( D2 G, x1 e/ O" r6 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R _2 x- Y8 d" K7 x. ~( \1 M$ u( ftvb now,tvbnow,bttvb Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。& {7 A( l% B I. |& @, n5 e
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% z4 W7 s# V, P. ]- R2 I7 B1 z
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
4 G' O+ @. M( y. Z& u- T如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
) P) g: h2 _( v7 l地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
0 E9 O$ d+ L4 I u6 X; ltvb now,tvbnow,bttvb電話: (66)53212516tvboxnow.com3 D) k+ t$ C9 E- D. b" g* `
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天" D+ q8 j, J3 Y
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 [7 p. B0 m: n: o
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. \0 \5 d+ Z3 ?& V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com& ~, D B. a' O" W% ~2 J
. p* t4 c7 k' ~公仔箱論壇 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
0 K1 q" v' F) ~. y' h& Ltvboxnow.com地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
$ a, p/ f# j- f& L! D公仔箱論壇電話: (66)53248601
+ Z4 ]- r& Z% X- n" D+ g" G1 N% Vtvboxnow.com開放時間: 12:00～~24:00tvb now,tvbnow,bttvb# x5 \1 Q3 g7 H
網址: The Gallery
7 a& ?* e2 [: T k6 l8 M! c5 p交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 : }) G; f9 H# ^" P$ k5 s
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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