材料
: N2 @" i& m/ V$ C2 ?/ c% P- ^1 ?$ btvb now,tvbnow,bttvb急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許公仔箱論壇" R* t& `) I4 N3 z4 c% g+ }) {
公仔箱論壇( Y6 V; X# j) y# S
tvboxnow.com" n3 |; i& c$ w% q: y
做法
& y* P0 H% `2 f7 o( \3 Y: j公仔箱論壇1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
$ S8 w! O7 `/ Y q6 }4 c' |8 B公仔箱論壇, q. k* j. _+ E
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。7 d; U6 R: ]6 b% A9 k
! N; ?& b5 g" M" C' K' u% Q( Ttvboxnow.com3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O- g2 t3 y; I8 H
: f2 I" D& i1 I* J S7 E0 c公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。' R7 p" J* L, I* {
" r e- D* ?( v! X公仔箱論壇
, g% ?9 e8 s& ^/ Z v* P: I0 _tvboxnow.com貼士公仔箱論壇! s2 @2 O" W; P$ y ^
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。' I% s' R% X2 g, D" m
|
發表於 2011-10-12 01:33 PM
| 