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急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許tvboxnow.com* R9 c$ ?& S& o; A& ~" W0 Q' L
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1 A, R* }1 l9 B# t9 d/ r# }做法公仔箱論壇) z8 t* ~' ~: K' s$ h
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D @ ~" B6 A! n& ]
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。9 H% [& I# M- o7 w! D
8 I5 p4 W w1 K% `/ @% Z& x4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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- a" S2 |: r4 a+ e" k$ H/ k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。tvboxnow.com3 X3 T0 m! u) c+ [8 F
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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