材料
8 ]% m; R8 g( s$ V+ k2 e, c公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料
/ \* z5 ~. B9 N( A! \tvboxnow.com鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙tvboxnow.com1 P) N h# G8 ] U4 [, T" x6 @
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3 v- E$ I2 e$ ]tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb/ M! h* i4 [. J2 ^' s' p7 k
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! t8 Y. f! ~' A0 P; q. Q
+ _- w1 }* P0 `1 Y3 J- J2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 v; [2 c$ `6 X1 c; s1 g8 s7 v
4 N' ~9 d* A4 R- z( |; Y) A: B: e9 `3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
' K7 I0 x. O9 t( [除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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