[中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯

nt1972

材料tvboxnow.com& C' k" k  Q& e9 L
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
( Y/ v& e& A2 B" T/ ~tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ f( l5 n: D7 X) F4 z6 p
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  A) }* o: W! d7 {) n6 {7 b
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* o- H3 g- r4 p
& t! J9 q3 v7 \% s$ e1 b

- V5 c& ?1 S3 d, J. m做法tvb now,tvbnow,bttvb9 T" c0 O, H2 J/ A5 H- P
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t% K# X! F$ t$ M7 I
公仔箱論壇4 C' ]. b8 B; y: r, N4 ^
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvboxnow.com9 @! m' j$ H4 B4 S9 b, A

) X2 E0 t: Q  B% x" {# [公仔箱論壇3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。公仔箱論壇3 E# o; s# c+ h( g, _. x

. T7 h2 k2 t: Q公仔箱論壇
6 l  g& I% a# X3 J/ W貼士
4 E6 Q! {: q& T- n6 F+ i2 o  f除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
) {6 _) }: J! o  s4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。