材料
" [" l6 Y8 j- h( X; G+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料- ]! m: k8 J9 w; v* z
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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6 u, W8 g6 Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& C5 N/ Z& I, I; ~: A4 u$ R1 itvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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6 T/ @; o1 U: k2 r# u9 E6 r2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& ~0 h p0 @2 f8 U' D0 a
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ t' A; V$ y, u
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* ~* x% r) k0 H4 M- Z$ d公仔箱論壇除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇& G3 g. g! {: b4 e2 U9 R, R
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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