材料& V! s* X% v8 }. ~0 s
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
$ V" y0 N- Q$ q. vtvboxnow.comtvboxnow.com6 q! F* w& U' ~5 t0 h/ `4 s/ w+ ] o/ f
帶子tvboxnow.com7 H: e% w7 M. `0 k3 t
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇+ Q4 y- R) e) S1 `
0 c$ H* E0 k3 m& ~3 c
醬汁
/ E T+ R" J' {/ ~% dtvboxnow.com牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
: E) l0 ]. i1 [' r7 _9 h9 Q1 @公仔箱論壇
- h E% z) o2 i, q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; z0 n/ V5 F
做法0 J) h" W3 V+ M- n/ A& p" s3 q
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
+ J/ z& h" r: v+ o# k qtvb now,tvbnow,bttvb
$ x4 E/ k0 j2 Q5 l5 e, G2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb" w, D0 Y0 n* Q) X5 P
/ P; A8 R( S2 n/ w% @6 y
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。公仔箱論壇) x! b# a: v" J& w
/ j0 q6 E% _! x2 k0 y% ztvboxnow.com4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
4 m5 f! k8 b* c; `7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 ? Z ]% t& v- Y9 Y
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
) ?0 {2 v. [7 u. [4 O" L4 o* ]# v" L9 r
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
3 L; x8 r4 C- F; N8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T9 ?# i% j+ }7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 M& F; l( H
' n5 B! E/ R" b( e8 B; c
/ N. i9 ~: a# q% Z9 @公仔箱論壇貼士2 L6 S+ o* ^4 c0 C8 c+ ]6 N; y0 D
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvboxnow.com' l! g2 X' x" i# ~
|
發表於 2011-10-13 07:20 AM
| 