材料
1 a/ T0 n8 Q f$ \" Y公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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" X9 {0 U* }0 l帶子tvboxnow.com/ V- w$ R4 J+ t6 b/ a% X
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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! u' g6 s; e* t1 U9 ]5 H, v, ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvboxnow.com# |$ \- Q7 v6 Z/ Z8 U) { F4 P0 `7 Y
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量1 B3 r. E$ A: m; C; U
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做法公仔箱論壇; H b" J6 @, C3 x2 p9 l
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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+ }9 i$ s' G; @4 g: B2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。9 e) a g* ]7 o7 C9 Q( B
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。tvboxnow.com6 W- m& L$ j4 B0 F _6 \$ }" J
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。tvboxnow.com( {2 Y% k1 r' j0 `0 P: v5 X
4 v2 _# S C; g) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb P* \; D3 k* B* g; s) J8 s& w
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9 R6 b- f s2 G+ G以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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