材料
+ l2 _3 \% r5 c% f" H, k4 M: g馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克公仔箱論壇$ B2 e5 O; G5 {$ P1 V
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帶子tvboxnow.com# ^0 O( H0 Z6 d8 y5 N; O* [* h6 M
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙! _) P6 c! ~$ S+ _& b
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牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法" D% j6 |, W9 E v
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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0 n: Y8 U: d: q( @8 [8 I% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。7 f. T: Y8 `" @1 F7 ^5 u
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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( |, u2 S6 ` Y' t. A) M$ }0 S4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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) \ @, a% V. m. W+ f% c3 h公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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' w5 ]! z% I2 \ K2 [7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。公仔箱論壇7 S y& d ~9 U z
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 M+ r/ p% G9 p4 N! P/ p
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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