材料tvboxnow.com1 x' ]) d1 Z5 L& n3 W$ b
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvboxnow.com! g: ?) Y) \5 U" i+ i" m
6 E1 I) Z3 O# c# P公仔箱論壇帶子
( A2 u D0 f6 K, O+ |9 `大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
( W$ ]/ k" s: ~* I# htvboxnow.com$ g" i# F! k1 R$ Z, h `% `) U
醬汁
w3 T! Z/ b1 d, S牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量tvboxnow.com: b# w3 {9 I# q% F" a2 _4 V K
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) T2 w$ p' p: k/ v# I做法. T0 R' N: }; m0 k0 s, r+ b
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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* g; ~2 C8 v9 n$ p" ^公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvboxnow.com/ V+ B7 u" [) a! ]8 J/ y# {3 K8 |
/ p4 _' X" B7 |- G* Dtvb now,tvbnow,bttvb3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。公仔箱論壇. ^2 I" |9 Y' m- _; |* U
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。* o! |2 X7 M7 f0 N
: D1 c7 _" c+ J. p, p公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇% @: a6 u4 y8 c' C
- `2 t7 p! S% F) Btvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
( s. l6 O# Y$ W3 ~" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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