材料$ v% U5 }9 m+ `0 u6 s; [$ M% d4 W
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克& f, |9 \3 R( ?2 u
. g- |- p. M4 n% v! wtvboxnow.com帶子
( H1 q3 G5 K( D( t# k公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
6 ]! l" ]5 D5 Z# K! c" t
7 }. K! d1 |9 c9 f5 [醬汁
% S0 ~4 E. ?( ^3 i牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量- d8 Z2 Q) _, a1 X. ?7 j6 R
tvboxnow.com0 S8 ^3 ] q* ~/ `+ K7 [
1 E h" i3 s; Itvboxnow.com做法
; V9 M) v/ k. I( a' rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvboxnow.com X; z; Z; a7 [7 G
7 m- w: y( B5 R8 P4 }2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvboxnow.com' i( ?# c6 B( K7 M6 h4 k& E
b9 D' b; Y8 ]8 l( O
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
' }% s3 m/ K; K+ ?& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x9 @7 @1 F7 q+ [+ Q4 itvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。公仔箱論壇7 G% H( |! ]4 m
tvboxnow.com2 A+ s7 z+ S# y/ h0 R' i% W
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
V7 B- R& s( jtvb now,tvbnow,bttvb5 U1 Y+ [6 ?+ J9 B2 h; w5 S$ F7 P7 N
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。1 C6 K6 C U0 E4 @" U
8 _/ d" { ~' ?( y0 s1 Z
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。4 Z, `: A+ T! _/ m3 t0 \# p3 k5 X
+ K* p' z) V2 o( l公仔箱論壇: k( r9 t8 {$ [; a F; i2 k7 v1 ]
貼士
! Z/ \9 x, [, a. }0 s# H公仔箱論壇以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
$ Z- K5 c; @; I6 O) ~+ |, g! Z# Q |
發表於 2011-10-13 07:20 AM
| 