[中式食譜] 番紅花海鮮湯

nt1972

材料公仔箱論壇4 D) s3 u+ [6 }+ ]) u- v8 U& s) M: ]
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量: E" H# f5 z3 G3 R6 S: J+ A  `

. E; W5 [; c9 v: ?公仔箱論壇魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% E9 o& J$ {
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
- Z7 e3 ~' U' ztvb now,tvbnow,bttvb0 }% ?& S0 G+ o1 E. M" ~! M

! w9 v, {/ k. \. {6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法. L; }4 [" T- ~, I7 F# F; q
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 E( z3 F& m* y* G0 k

" u6 k$ C/ g- ~! H% m2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
; N7 @0 R- f' G7 y; J公仔箱論壇4 `$ t- r1 {  I' i/ u) Z' F
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
. F: R1 l: b  p1 R7 K