[中式食譜] 番紅花海鮮湯

nt1972

材料
4 z" L. N: X- O" j% x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
8 W) K2 x: [8 U. Q: N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb: O+ m; [; {: e! K8 T4 m9 |. N
魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ q* l9 G8 Z% U
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
- c: ^8 D' M0 c! Y$ W' \5 Z
# s* I4 [$ v8 \/ N公仔箱論壇/ i# l1 l- z, y( U( w
做法
" m* |; S3 b$ S* t1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ g* Q9 \8 y2 V! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# Q) z# D* m
2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
7 P+ u* C/ U0 H2 @" [tvb now,tvbnow,bttvb' o; l4 v6 |6 u  R/ C5 W! i
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
: d6 a; ~0 G5 K) ~2 Z6 itvb now,tvbnow,bttvb