材料tvb now,tvbnow,bttvb S. b0 D* C% U5 v4 x: e% K
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒tvboxnow.com" `* y9 k" g1 _! B5 q
6 x4 o3 Z8 N( \0 A' Ctvboxnow.com調味料公仔箱論壇0 ^2 G; {1 h* j
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. } O: }7 u, l$ B8 A1 K) J
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7 c- g4 X& S" K8 N7 a0 B: y1 C做法
* ?% T6 x. h1 j' V+ i: A5 q7 K公仔箱論壇1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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- h. d9 D$ F$ X. x0 otvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 ! Z! g+ p j! l( G0 M
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7 n/ w( U7 \. H$ ?9 b5 ^最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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