材料
, e3 p# J& } ]. F( E2 e# M$ Ktvboxnow.com腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒6 g3 H/ I5 C) U; E# }
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調味料tvboxnow.com! K1 \+ P/ Q/ g; Z3 S
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙4 k8 F7 b2 v7 p
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7 q) L3 D9 g6 x& u做法
R" l; X) \% k公仔箱論壇1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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0 ` I7 r; a f5 E' Mtvboxnow.com2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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- W: ]+ V: J5 u! u& Y) stvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 * o3 x, O- N: n; k- a- c0 j6 E
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貼士
/ k4 q2 I4 m" z* K; u9 P6 k3 _" R公仔箱論壇最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 L' B6 C+ I3 B0 Q8 e$ T7 n
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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