材料
7 |# {8 U- {, p7 e8 ltvboxnow.com腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ p( E& ]1 B6 ?4 u. N
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調味料
2 ?/ K; Z" J" O3 K1 L0 R公仔箱論壇胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙' r$ n# k+ r# X9 j x; W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: J d7 p6 l! U6 b! }: t
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。tvboxnow.com; n8 s! i4 B: d% K; U
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 tvboxnow.com( e+ l2 E: j; i, `
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3 M( L0 w! F, `% f. |tvboxnow.com貼士
- F, u6 e: f& M7 e9 f最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。2 H- z: z8 _' ~4 r0 Q
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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