材料tvboxnow.com; f9 G1 }5 N/ c: S
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
3 y5 G0 m7 {- e/ [' t' y$ Q" m% Q( X8 W8 S
調味料
" _1 H6 c) c4 g4 @0 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙tvboxnow.com5 g4 i) n+ B- h
4 ~8 R9 v/ |. L6 j) _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 H5 C( b: z/ k3 Q4 k) d
做法6 S& R- f0 R% u0 U( ?9 r' a* w) e
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvboxnow.com1 `1 R& w6 P8 H \
, E$ T; T1 V) {0 x
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
% R! h8 K2 u- ]
! A) b& g G7 v. @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
$ B& I; Z) s4 J$ i s p1 Ptvboxnow.com3 {6 [( H; `9 O
/ ^; V0 O! A' E' N
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, b- C- A' ~
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇! E' [ h1 O- n' L8 R3 q
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 