材料
1 O% Y/ I% o1 Z2 A4 {tvb now,tvbnow,bttvb腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒- T) H: O; X4 Z% [' D
7 n+ B# ~& j O調味料- F7 [3 C) X) u4 `* }$ Q
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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( b" k: `" u9 }) S7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ q% @1 }4 F9 Z. b
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 }) { N G7 {# J
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2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。8 C- [; K6 C" ~5 r
& s9 f! `% \1 i& Z5 d7 Z/ \tvboxnow.com3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 公仔箱論壇7 A" `' O' d3 r6 O! ^. f* z5 ^
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4 q+ b7 U6 S" @! Ltvboxnow.com貼士
- M6 s2 d" I" G/ z8 l( j7 l1 s& n最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。9 K2 @8 q$ D1 P- F/ |6 x3 V" o
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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