已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」，今屆攤位增至三百個，有酒有佳餚，今屆有 76個美食攤位，別以為只賣燒賣魚蛋，很多中西美食將首次登場，當中最吸引的，莫過於用芝士刨成的花朵，中看中吃，用來討女友歡心一流。9 l( _; @0 }3 h7 ^* {* a# T
tvboxnow.com4 a! h' f5 G: T7 N: J3 a
星級廚刨花tvb now,tvbnow,bttvb5 t- E: P4 R4 D" B/ ~
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成，賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色，配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法，外脆內軟的芝士是絕頂滋味；另一款 Tete de Moine芝士羶味不重，有淡淡果仁味道，為先聲奪人，特別把芝士刨成花朵狀上碟，男士送芝士花給女友，肯定甜入心。
1 k- p( Z' o2 |; Q, H' Q* m3 Utvb now,tvbnow,bttvb6 }1 A& ~5 E: v9 p
牛膝肉味濃
' Q2 d' j! C0 ~1 }% Btvboxnow.com「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型，別以為擺攤位就得過且過，烹調方法極繁複，牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜，放入牛肉湯燜四小時，再落羊肚菌煮一小時，牛膝充滿肉香，肉質一點也不�口。豪放點，就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫，相信很矚目。
9 R9 u' d; o( v( [$ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ O8 G% Q7 s, j G. |3 s$ |
拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味，尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼，冰鎮後蘸芥末豉油吃，入口軟腍。要有米下肚，必選南非鮑魚撈飯，鮑魚用火腿和老雞燜煮過，味濃不韌。想吃得刺激點，可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋，直接挑戰你味蕾。辣完，可吃琥珀黑糖無花果糕，用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成，潤喉解毒，秋天吃最好。公仔箱論壇 {* M6 ?7 p1 g) b* X3 N
tvb now,tvbnow,bttvb% h1 y1 K* P/ ]: C. I, X/ I. ^* B
tvb now,tvbnow,bttvb* k5 \7 I0 A% t. S
乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃，「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬，燒得皮脆肉軟，顆顆飯粒吸收乳豬香，惹味之餘又沒糯米飯般膩滯，我的至愛！tvb now,tvbnow,bttvb, s- Y% [! y& j- A b- P2 b
) l- p( |4 F- Q R7 Z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包皮薄多汁
! b' G6 T( l7 O K1 y. Ctvboxnow.com放心，細吃女生一樣選擇多多，「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包，包皮用優質日本麪粉製造，餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠，十八至二十摺包實再蒸，正宗皮薄多汁，熱辣辣，一啖一隻很滋味。
; L% V7 E) p9 Z2 }8 r4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# j5 e3 ?5 O3 c/ y3 v
五十年滷水飄香
8 M% V4 U9 F, W3 S; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉，用五十多年陳年滷水汁滷製，獅頭鵝肉質嫩滑，鵝肝入口即溶，不比西餐鵝肝遜色。! N8 c' _, Y; G U5 T \0 f$ U, r
5 G, ]: E' F \1 C8 c+ u公仔箱論壇若你患選擇困難症，推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓，一小碗已包羅萬有，蘿蔔和枝竹極入味，豬腩肉切成丁方一吋大小，味道濃郁。公仔箱論壇. v* E: c2 D- ^; r4 e) S( q
tvb now,tvbnow,bttvb3 |' Q; K+ ~( ]" q
名貴金香檳「 i-food Limited」（攤位 D121）推出的黑松露鱷魚餃子，用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡，本土小吃碗仔翅，也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋，好矜貴！蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載，有草原風味，附專用酒杯，入口帶乳酪味，正！「 Merit Lifestyle」（攤位 D127）推出的 Armand de Brignac金香檳，號稱有二億五千萬個幼細泡沫，有花果香和奶油味，金色樽身有手鑄 Ace圖案，每年只產三萬五千支，場內以市價四成多優惠價發售，每天限賣頭三支$1,800，之後每支$3,000，要買快手！
: A3 |6 V" z) T8 d* m5 v# u3 q Rtvb now,tvbnow,bttvb
" I' R k8 Z' a) M$ U% C- \; U! z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期： 10月 27日至 30日公仔箱論壇. Q ? F, L l
地點：西九龍海濱長廊
6 ~: \2 m, } X9 J' j公仔箱論壇門票：免費入場，若想在場內試飲美酒，得先購買標準（$200）或尊尚（$480）品酒證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& t* g$ K5 p4 j- z6 Q; a# ?8 R
9 p6 x9 |: w; l6 @2 p/ y, n為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」，德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐，四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃，先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell，泡沫較一般啤酒更特久軟滑，麥香味濃；第二杯 Weissbier，用古舊香檳式釀酒法，酒質諧和適合女生飲用；第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew，金黃色，泡沫順滑帶果香；最後一杯 Dunkel，用烘烤過的小麥、啤酒花釀造，甘香濃烈。
: G4 F+ @; y) S, a! J7 B3 x( ^. Q l7 [公仔箱論壇tvboxnow.com7 r" i2 }: E& h
德國菜只有鹹豬手或香腸？非也，餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節，先來一道啤酒節特色燴鴨，鴨腿用海鹽和香草醃一晚，再用鵝油浸四小時至入味，香煎令外皮更脆口，鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時，配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋，賣相極精緻，配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell，身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足，安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮，頂頂的德國麪糰口感煙韌，配洋葱圈蘸紅酒汁吃，牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品，冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸，酸酸甜甜女生至愛。
) [5 W o4 j7 O! o* ~- d公仔箱論壇公仔箱論壇- l! u1 H0 ~5 L) H* X6 @
Berliner公仔箱論壇) w6 {& u3 k$ I- @! }
地址：大角嘴海泓道奧海城
/ \' _* M6 G, g6 stvb now,tvbnow,bttvb註：啤酒及菜式供應至 10月 26日tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 r6 S+ e0 ~% N# E# Z% M
Erdinger德國十月啤酒節 2011日期： 10月 21及 22日
& p5 A$ d$ O- R' xtvb now,tvbnow,bttvb地點：銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會
J4 z% n1 R1 w9 |( t3 Q! m/ x公仔箱論壇門票：普通票$199、貴賓票$399
5 }7 z J* G2 t- k; a' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-15 01:36 PM
| 