材料
* P" }$ q9 x4 k$ ^; ]" mtvb now,tvbnow,bttvb蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
# [) ^1 l. v1 E+ G, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?$ A$ z" `7 E; R7 X8 Q0 l公仔箱論壇調味料
( ^& ~6 j( P+ x+ Z7 ~2 S" {公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許3 K& m$ O: x+ W. u! D' O2 Q, d
6 [9 q& b s5 W HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! G) _: e$ w4 L
做法
! o4 Y# y" O, [7 X Q5 P5 ]公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
& o3 \; x7 R8 T* Z( {/ T1 z# u$ Rtvboxnow.com1 P4 h) j/ y; U0 t
2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
v4 p2 |0 P/ Y1 Y. ^1 Xtvboxnow.com. y. z" {8 x" K- L
3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇$ |. V4 @% s% ~9 o: g8 ~
; s' f j3 U' [: k' x. atvb now,tvbnow,bttvb
9 R5 _' |; V* S, {+ T* \公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 E: r t' r. I& `
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
3 U: t |) X9 E5 g+ G3 z( ?, g5 p. Ntvboxnow.com |
發表於 2011-10-15 01:37 PM
| 