材料: |5 M1 d. g8 m5 [" n/ J
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇- o7 b5 R9 ?5 E" v( P
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餡料
# Z" _. s# Y2 Z% a" j P; w公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; J* _. f7 J
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' \6 [: o% B4 \* V7 T做法) r' J0 Z1 Q/ ]5 Z& M
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇2 W% ]/ f. T$ o4 O- C! _, B: n
2 x5 l+ d" L+ R4 R8 q公仔箱論壇2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h- K$ i' o+ \% @& `2 f' n' C
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。公仔箱論壇& x1 S6 [; m4 s7 Y& F3 _
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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& Q1 u. p9 J7 `9 j7 z: [8 Ytvboxnow.com6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a- X: c/ x5 K% h2 W2 k
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇6 h; s9 G+ @5 z
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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