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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗tvboxnow.com' T: a( m/ K: F6 E& C
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1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb% c6 J% e8 N* `9 I) X B
- {/ |, u$ ^1 t2 j* T公仔箱論壇2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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8 R4 ]8 }- \# ^' e2 \公仔箱論壇3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。, x7 F, B# X% {
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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