材料) }* {* ]& s" O2 `; z
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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/ P3 p" B2 {& |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
: J& u& S! Y2 O% @tvb now,tvbnow,bttvb1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
( A( r3 e1 p* C. ^" X* Q+ @
, s3 i# _0 G3 d7 t* stvboxnow.com2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb; t7 R. ]8 m {) v$ }+ ?9 M% K5 P
1 D& A# @7 T0 h/ g B: Z3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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