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海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:+ k' [- B, b. b' O4 v/ P( m* m
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海南煎粽的做法
+ P& ?9 A4 Q7 R& C% L# W* p7 ^tvboxnow.com 【原料】( a' H s G( ^, _8 o9 m5 H# @
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量 @! l* K6 g7 a
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' z2 u& ^3 d4 r& N7 v' U
1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
! }0 l" y% f* ~6 j. O7 P# B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。 g; s3 r7 Z6 ^, |* k
3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
: {1 G: ~3 ~0 X( R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k: n( [; B; m, k/ d m 【特色】
: j- n2 `" H6 T' e+ s1 s 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。 |
發表於 2011-10-15 05:36 PM
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