材料
0 s3 a5 N* Z- y# ^. `大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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`) O- {% ]6 Z" M/ Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各少許
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做法
' f$ U6 ~1 C/ Rtvboxnow.com1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。4 N) U0 ?+ E: k, W
9 {6 k; g/ ^* t0 Q1 ~, e) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。tvboxnow.com- x- l( A* R. ~& g+ ]8 V2 \: e
; }$ D; ^& \$ j. [" ttvboxnow.com4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。. e# s8 o5 s$ g% z3 P1 b- ]* C
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。" V; a1 T- p& }) ]* P& g3 x
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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