材料tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ m: G8 B5 I6 |7 ~9 W
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許6 ~6 }; V6 ]8 ~! G
% ~' y1 \8 l' A& t: \$ j0 Vtvboxnow.com調味料
1 u. t. O1 E" Z& g+ Y% K公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙4 V$ C) h; N8 Y$ P5 [: |8 n/ ?* b
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做法$ F3 M- i! M6 ], L
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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' R* d9 U" q7 [公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @6 s0 Q! \% O4 }1 H5 v# y$ i
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: U' X8 d0 x0 M. M
' \& R2 k4 K2 R- ~! L6 L0 mtvboxnow.com4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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3 ]0 I: ~- ], `( ~( _- stvboxnow.com蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。7 e$ f4 ?8 L4 [' E. p
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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