材料
3 s9 N2 N" h/ @( E沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 G' Y8 f, h
公仔箱論壇+ E$ V2 U9 s; X3 ?. g
調味料
0 I3 }' X% b. x1 i& itvboxnow.com生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
% [5 g% q9 s s( etvboxnow.com4 H! y% s8 Y1 q( H) m4 s
公仔箱論壇" d" o% ^4 ]% N l' ~; X" I3 Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ? d2 g3 C1 m' W6 N
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
4 Q6 [6 I1 g! x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, O# C3 L. N: B$ o
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
; s1 X2 }! c/ r& r( Gtvboxnow.com
. P* c. {, P/ p, u+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。% n4 P8 g* b+ n4 @0 B9 [' h0 n
& L: k% h" K' s9 btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。1 v8 y3 j" b$ s2 t' X, J/ D5 |0 g. e7 T
6 L; R& P" J1 E# ~tvboxnow.com5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。8 i3 Y/ d6 ^$ j- F& U
0 v- j* r- T6 b0 x6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
+ r3 e9 s6 p8 {5 F C3 Y( `9 K* T* G
7 L+ o, A4 u h
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 R m6 Z+ d
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 x3 n/ Q1 r$ o8 ], b* n& l
|
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 