材料tvboxnow.com% w, a9 n9 V: B) u) g1 j" M8 B: h
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% i8 B, m3 l# D7 P1 z, q
2 B2 B' K6 y+ r5 m4 r- Htvb now,tvbnow,bttvb調味料4 l3 G v; T8 R0 p+ w4 j
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. I7 y9 ]* x/ E
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做法tvboxnow.com" X2 W- `; \- l) ]! `' \( B, I# |
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。& P4 r1 P% I- a3 B3 i) Y1 A' X9 S; ]
! n' l+ K, Z/ c, Y1 s3 e2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 `3 f; Q! P: V
- d9 L5 ^5 e1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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O% F. _0 K+ x0 E6 j6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。tvboxnow.com% Q/ m" f: z5 ?! B3 m
1 ]$ g: G' V; U' f9 A' F8 s$ }公仔箱論壇6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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貼士
- g1 [. r$ H% v9 ~7 Wtvboxnow.com煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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