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[中式食譜] 蛇膽水晶凍

材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ ?2 d, C, O, I" w" V2 v+ X# l
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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做法
, K- u1 n, I' O' c1.開大火煮滾水,下砂糖、蒟蒻粉,剪開蛇膽下其汁液拌勻,熄火。公仔箱論壇- d" N0 q' v( o3 u* b% I
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2.然後下薄荷酒,放入雪櫃雪半小時即成。公仔箱論壇# n9 X5 x" m0 E3 v

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薄荷酒要熄火才放,要不然味道會揮發掉。* x1 |( v5 F% b) [
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