[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料
2 ?& {  v7 ~# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量2 w, F7 @/ e# M! b& T8 f) H% z& R
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做法
+ n8 `* p$ @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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3 o5 V/ Y  K+ Q, q2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。2 ^  {- S0 R$ c* R: ^6 U. ]; E0 i

4 D, d' c, r0 n/ Y公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
7 S" X. [' y# f每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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