材料tvboxnow.com1 g( Y1 d# u+ _ W4 M
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量公仔箱論壇7 K3 h0 t5 n$ p& w. A# X
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8 s8 {; g8 H" [# s4 O7 j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 u7 X3 {+ `' X" D9 C. vtvb now,tvbnow,bttvb1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
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2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。% m/ r& J! W1 `6 v8 C7 t
- r7 L! k* C1 Z+ n9 }+ G* mtvboxnow.com3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( R! \4 [6 l+ G0 M4 A F, V9 o8 D
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蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。tvboxnow.com8 G: D" n4 j2 n0 U
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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