[中式食譜] 當歸木耳蛇羮

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材料
6 V9 `) x8 f( E( b2 u公仔箱論壇蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量, h5 |# t9 \7 k8 \0 n5 ~7 _# [9 a

  h% i7 l5 W4 u3 n& \' W4 N6 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: G# J& T7 T7 d
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1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
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8 @. a; a) O- ~9 z- q2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ _2 p# K5 m, y9 O/ N

. I$ y4 W, |  U  Stvboxnow.com3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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( x" d$ V& }% y& m1 j4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# N. F) w( C! h1 X
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6 }1 C8 K8 j) A- atvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 d# Y# }7 J3 X
蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。
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