蔥燒餅
4 p9 Y+ ?( Q) n8 P" ^材料
9 w, J# i- ~/ M8 HＡ麵糰：
: q( B) j2 M5 m }! t公仔箱論壇中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
6 G: h- Z2 ~- {1 W j1 x( Z* FＢ餡料：
% m L$ q8 p0 R公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。tvboxnow.com; [& \5 ~9 y7 v z) M( M9 c
過程：* W% o/ O9 b6 n T
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
. N7 H8 a5 _, Atvboxnow.com2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
" j- h/ |3 u. U7 E: s9 btvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
7 j) B+ q: C$ }3 htvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。( D, L+ `. k4 R; D- @+ t
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
$ p! @4 P* P! y* k X: N公仔箱論壇6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
4 s% q( J! w1 G! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.Preheat Oven to 200 c公仔箱論壇3 ~; E$ d9 G" r$ M6 t
& e* O6 o- Y0 L* Gtvboxnow.com8.烤箱200度烤８分鐘。" T v# p' F, D* u V0 ^6 p# e, \% X
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& ` L" O9 _0 h" T( w8 M, B
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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