蔥燒餅
+ g3 Q- a; T+ O# P. Ttvb now,tvbnow,bttvb材料tvboxnow.com" N; }; e% v: r" l, h8 X- j
Ａ麵糰：
, J/ _# Y9 I7 ]+ k9 F8 d中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。. ~+ y6 O, O3 r" t7 X
Ｂ餡料：公仔箱論壇$ T+ v% G9 Q2 k: u3 Y
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
8 K7 _/ y; R n- p' f公仔箱論壇過程：tvboxnow.com0 _9 A5 r- d9 I/ r7 e7 W
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvboxnow.com$ ]& @* O6 d! C$ h* I0 t
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
( g4 J, B8 X, @% ?$ \# I; Btvboxnow.com3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
- R5 Y9 w* F7 x s' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 R$ F# e- a2 O" y
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣tvb now,tvbnow,bttvb# ^; p3 c4 }2 f; T$ C& {
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。公仔箱論壇( q" w( ?4 M1 x( I; J5 ^! k* A3 I1 Z, a
7.Preheat Oven to 200 c
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8 l) w9 i0 }# R6 Y% Y7 ?8.烤箱200度烤８分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) V2 S5 W( s6 v% P# a9 z
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。tvboxnow.com6 L5 X6 O4 O- t! j) d! m' u
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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