蔥燒餅
1 ?( ~$ @) a! O: P3 N5 h5 z0 d6 h) a材料
7 |. h$ i: @8 {8 {- w公仔箱論壇Ａ麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ \& q0 m- f
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
0 _; w; }* L: k2 Q# ^5 a公仔箱論壇Ｂ餡料：
0 J* z0 e# J# Z. Y8 w, h( D公仔箱論壇植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
3 `7 g/ A7 ~. Q% D7 Y過程：
3 K- G0 ? ?7 ~! x" R4 E1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
* b( |- O# d" [% y公仔箱論壇2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。; O) m$ y1 k& r0 D
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
% |( V' u2 p9 x& L4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。) Y9 L3 {7 ^& [! L+ N" a
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣: v4 {$ i( G! q. ^
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
- m# F6 {; o* E+ V# Gtvboxnow.com7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( A* h2 S/ \/ g' \) Z
5 X6 w8 h% O5 x n7 X8.烤箱200度烤８分鐘。9 R$ u( ^( L) l# ]# Q9 _
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
9 h: O; P8 `1 b: `( v3 ^) _: |10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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