材料
7 e1 p. \' `+ F% t+ F- W公仔箱論壇春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb+ g% b" c5 ?8 @0 U7 l: w
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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3 J0 V* h5 M5 w7 btvboxnow.com4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。tvb now,tvbnow,bttvb% y- k: N+ q/ a6 m( t# N& P
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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