% k6 {( y6 ?2 h7 o- p% s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。tvboxnow.com) G5 Q; u/ _0 D& h/ M6 ]9 b3 C, X
2 J" X; `7 r5 n: H: e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
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材料：12个份的公仔箱論壇) @7 `; G5 Z7 F) w) U, C8 j6 q6 y
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（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115MLtvboxnow.com. ?0 u, U( d7 T! c) d6 c* k
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（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
" Z% }' w7 j- {- Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h! Y! Q9 L @# x g6 E. `tvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
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! g o# L+ O9 F" Otvb now,tvbnow,bttvb 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条公仔箱論壇$ u) R! U3 ]1 Z
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
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6 e7 l( p, n2 }2 u) [7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大火蒸15分钟至熟
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J! f9 _6 [2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～tvboxnow.com5 Y( P6 b2 D/ C4 p3 A- F
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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