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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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V6 \, g# V' F3 m% U公仔箱論壇醬汁
' }6 Q' Y/ W- m% M9 A ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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5 K1 ~; i2 _" J. U3 P r$ F0 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ ]3 _* Y% y; i! {; Ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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. {& \ `6 ~/ l做法公仔箱論壇- O% C& F5 g, t( Q; z: X
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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5 Z! Y+ T4 C& i+ P1 _3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。( R: b6 `2 D: @8 q2 r
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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