[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: H9 B( i& G! |) P  @
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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( ^) M) X* l+ O4 M3 a醃料tvboxnow.com: U0 ?9 _- _* N+ j1 N; N
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料
$ I9 Z4 ?6 U* ]! p4 F6 Y  n紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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1 t4 ?/ L! G3 Q  F* o5 a公仔箱論壇做法
# z! ~- s( v0 ]' u0 H0 N, i2 ~* l4 v公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。" X& K, ~7 r4 K. J

4 L6 W( Q$ K! B; k9 |公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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- R" l" B) _) \. h2 h- otvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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