材料
! l9 S$ V9 X5 m) ^* R8 V7 E. Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許( }+ N8 K7 z, ]) R% E$ d
/ ^: x: x/ ^: [. A. t; T9 u3 {6 h公仔箱論壇醃料
* {3 z4 P+ E& U" t) K1 k) |: o公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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% H) s( j* n. h: x0 ~: x公仔箱論壇調味料! m T( S- c! x Q! R: K0 v4 \
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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: u* x1 D" |/ B2 G! G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I5 \0 I- h1 Q9 m' n: e做法
; x3 g4 r) P, w ?& W) P公仔箱論壇1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。) h( [8 g6 s% p
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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