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五香萝卜干
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; F6 X) u/ q, E! f3 h" |+ j制作工艺：腌
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口味：香
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材料：青萝卜、胡萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒粉。
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& k% G o0 [9 P6 J s, h操 作: tvb now,tvbnow,bttvb' e+ ]5 G" {/ n
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1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。# ^# W2 w$ B6 X9 a9 P8 M) I4 Q) }" M
0 D. {0 ^& f1 C- J3 e) g% G2、晾晒个一两天，至水分基本收干。tvb now,tvbnow,bttvb- y# ?* s# i( g
0 E' F4 F- l; ~5 s公仔箱論壇3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
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/ Z8 D' Z$ I H/ _+ W4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。
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5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。公仔箱論壇1 ^! w# R2 K @' l
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5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
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發表於 2011-10-20 07:45 AM
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