材料0 v6 t. X8 f8 x) M/ D$ L' z
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克
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做法
/ c4 U0 K3 c0 O' U; ?4 I1 @* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。5 b M3 W& d0 }. K% j7 b9 H4 @
: Z( |2 h! m0 h% u- W5 c2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。- e+ ^- Z# J) \3 g
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。公仔箱論壇( b' v& E9 ?* y) o) ]0 s4 l
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8 }! I: T; a" N% A貼士
3 Y& C1 k2 v5 q, u/ ctvb now,tvbnow,bttvb錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。) `+ n6 J0 i" }: S$ u9 s9 m
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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