材料
0 b* ~; @1 m- s5 Ltvboxnow.com挪威三文魚1塊（約300克）
+ L; u0 V; F6 U橄欖油 1支（約750毫升）公仔箱論壇4 R' X) ]8 x$ v9 H
紅蘿蔔 2條. P1 k+ Q# B, F2 z( j) g$ N
西芹 2瓣
3 U+ ]8 ^* G+ [6 v1 f公仔箱論壇洋葱1個
- v* r, | L! w9 N9 Z# y蒜頭 2粒
. w7 z$ p' G% X3 L2 ttvboxnow.com香葉2片tvboxnow.com' ` o8 |) u$ _- |3 k
新鮮百里香2條
8 [8 K" q" t4 ?6 e1 r/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
! A2 b" y! F4 B0 H5 C6 b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許
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) H1 @; h8 Q4 i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! N" i' z( N) m! H7 }% c. D
( l+ `; ^) O9 M6 Z# n( ]& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
0 a' P" p) J- B0 @1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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# [3 T3 @* W9 q0 [9 Q. t1 t- q3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。tvboxnow.com# a# Z7 c. i ~: V p
1 s! T L. L# Z3 T( d0 E, e$ E) C; i4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 P1 G y" f; Y/ g" d6 S5 Z2 W
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) E% }# p$ G3 i0 C! W- x8 U; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
% C6 Y( k9 Q# B6 U; _１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
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* Z# Y- K3 {; L3 {3 b2 }. R0 ~２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- G0 R/ V: k- u& V3 S8 |+ C
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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