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挪威三文魚1塊（約300克）
* I( R. k l6 A橄欖油 1支（約750毫升）- k4 ^; q* q9 ` _5 ]
紅蘿蔔 2條
( w$ B2 }" I: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2瓣
/ Z& `" T- a: h! y) y( ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個tvb now,tvbnow,bttvb* s/ I0 u$ B* G1 `0 J5 J5 w
蒜頭 2粒
: W% l) [5 A! W* f公仔箱論壇香葉2片% h7 b7 B% P4 P; i0 v( W
新鮮百里香2條
8 J# c$ S# d" Y) j7 c$ m# K; l公仔箱論壇鹽少許
/ i) G/ Z" V: y1 r( ~. ptvboxnow.com黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 R! _, l# e8 ?6 |" u7 b3 b
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
) Z4 z2 [8 g4 [, |( S' t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]& M# t) \) n2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# \& {% ]) H" {1 z( A0 o$ |
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。公仔箱論壇0 d1 _; e! i+ S; Q: w
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0 b! h, C' Y; b. Q* a1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; P$ h' f4 m2 _+ Atvboxnow.com１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 S. {" f- s8 m( P7 g
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。; `- p) S' z' S; v
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Check List：
( A1 m( [0 j1 X K7 \0 Z: @% d１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb _! m% }/ S( B* I
# F( G4 g3 ]& W8 j6 @公仔箱論壇３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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