材料
* | d: \5 s; b! L( [! F+ i( G挪威三文魚1塊（約300克）
) p: o# [3 M+ O4 q/ T: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1支（約750毫升）) k4 V& z8 K% m2 ]2 Q
紅蘿蔔 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' _7 v# \( C7 p1 r
西芹 2瓣tvboxnow.com. d* A! y5 Y1 L! G% T
洋葱1個tvboxnow.com# z9 ?. U5 l) g) d
蒜頭 2粒
4 `0 f1 z$ T$ D) \tvboxnow.com香葉2片公仔箱論壇1 d" ^5 P: g4 L, H# P0 L6 v
新鮮百里香2條! M+ U- o" C" e" m) Y
鹽少許
9 e4 `% o+ c* o# T. Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒少許
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4 H6 F! ^9 m, p# s3 S1 r8 [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepstvb now,tvbnow,bttvb- f/ x9 R5 V! x% E9 j# A$ h, s
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。: k# R: S: J( Q5 u0 k
3 Y& R- L1 h6 W% Y& Z3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。0 Y8 I3 x3 d$ {( [' E; \
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 t# w6 }2 d3 {( w" t
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。公仔箱論壇* w; V* B$ h8 \" d# P. R
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：
, y# e! s, R& d+ J5 z公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% w' R$ k$ t) [, `% q
8 u+ z/ n; o: l! ~& X& m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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! |/ a4 s' X2 B: w* I公仔箱論壇３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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