[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  3 T# s& V3 d( ]' }0 T7 `7 k8 F2 P

2 b' p3 e+ x. D: \4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字骨               (斬件)  1磅        
4 r. X  P" b- b' i: `  l4 ^tvboxnow.com薑片                          3 片      
$ v$ h3 W! k# R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒+ C3 E) S1 r$ o  S
油                             1茶匙   
9 G0 r/ w: g: V5 s& X$ A, Y  
( L! k) @4 Q( E6 [公仔箱論壇調味料：      % k: H) w+ o9 e* `  m
鎮江醋                     3湯匙   # F' ~0 X/ s- [& n$ |
紹興酒                     1湯匙   公仔箱論壇6 p- [9 ~& A7 E0 r3 a8 q9 ?3 D  I
生抽                         1湯匙
! p5 j% ~% l0 R+ k) G* V水                             1飯碗
! @6 z2 o' w0 c4 j2 g糖                             2湯匙   
! U5 o$ g( N* {) y; c7 R鹽                              少許
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做法：  tvb now,tvbnow,bttvb( |/ S1 j7 [/ p( p/ p- J
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；# Z; u0 d; u% {4 l
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇9 v6 P+ C# S; {9 ^4 }
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。