[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  tvboxnow.com* J( t+ W+ _4 t

% u: a' `3 f' k' @  e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字骨               (斬件)  1磅        
5 R  S# f8 N& C2 Q- }tvb now,tvbnow,bttvb薑片                          3 片      
0 h1 A( ~* W0 }- h' q蒜頭                   (切片)  2 粒
9 {$ {0 h7 ?7 E( U/ O4 D1 I油                             1茶匙   
& @0 g2 A8 a- T4 w: jtvb now,tvbnow,bttvb  
* R* K- z; f5 k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      4 i$ i9 H; |' B4 G' @, {1 f
鎮江醋                     3湯匙   
9 S$ N1 {: A9 M6 Z- b1 m紹興酒                     1湯匙   
+ t' [! s# m( b, ?公仔箱論壇生抽                         1湯匙
" R$ q" A) w* \& `) `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗
3 s4 i/ e4 _/ D& V7 n- wtvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   4 [4 Z% e# S3 [$ K% N
鹽                              少許
/ q5 Z" ]1 p# z9 |' f3 S$ c公仔箱論壇tvboxnow.com9 W& R( _, Y! B8 N, l7 I; y+ X- W
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
$ w" n2 \0 L7 C; qtvboxnow.com2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb7 V& X8 w2 ]6 M! J! Q0 k
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。