[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        $ l0 T( Y  d7 K
薑片                          3 片      
. l: X$ F4 w6 p  k蒜頭                   (切片)  2 粒
3 [8 ~8 \8 ~+ ?+ `5 m( _% m$ S! u/ x' `tvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   1 N( ^: L: h9 v" I% h7 s# d
  tvb now,tvbnow,bttvb& `& P0 N' p' I% f" w. k
調味料：      1 H2 Z" T5 f0 Y! B$ |/ s* u
鎮江醋                     3湯匙   
1 F) {6 [  R% \' ~- Z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   
4 N  E0 X8 G3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙- c/ T/ u/ W  t  E- G
水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb  }- v* X7 }, V) @8 O6 ^  w
糖                             2湯匙   
3 v2 f9 j3 t0 F; [' A# l. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許$ N$ V8 m( S9 P# ?
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% r  ~; e' n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {6 ^. F6 F* l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ j0 ~# n% A3 p$ r4 [3 ]
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 T% P2 _  b/ [" ?" k: j* p
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。