[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        3 {! B) K5 f. O3 H# {0 k7 G
薑片                          3 片      
9 Y$ G. R8 y; a6 c$ F+ E蒜頭                   (切片)  2 粒
6 v; l4 `& j, j6 I) c: b, n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   
0 y) |3 l0 `+ S+ G公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb! M/ q+ X1 j$ p* |% l" @1 ~
調味料：      
3 F6 U3 A( P$ k( B5 o, e鎮江醋                     3湯匙   
. U* N1 d4 y% c3 stvboxnow.com紹興酒                     1湯匙   
* e  C- b9 {' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙tvboxnow.com  M" r2 M/ t- V6 n6 N
水                             1飯碗
/ e: u' S+ P) l4 c* k糖                             2湯匙   
; Q$ j) r) u1 O: h3 t$ z) k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
7 G) `$ Y; b' y/ r+ F; m0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d& I4 K0 z6 E, X, F) u0 W. P3 m
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做法：  公仔箱論壇3 ?& R0 ]" y, {% W8 z8 K  B- y7 u

, ?& u( ~" Q" h! ltvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；tvb now,tvbnow,bttvb; N9 g% b$ |7 Y9 `7 ~2 J
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb1 M; p) j3 @: h, z
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。