材 料 : 100 克牛肉
5 r/ n% l. z% W B% @9 `/ N 300 克白飯$ K/ u% K! |" X- z$ x, ]" x
1 隻雞蛋
3 A' @8 Q: F; A" S3 i公仔箱論壇 1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 k' ]! T! z) n7 G+ {8 t
2 片即食紫菜
2 w( t4 M# m' f公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇! N/ M9 h; I3 d9 e7 J# q2 E
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肉醃料 : 1 茶匙糖 9 E" {& m' K& n
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& V% a8 j {, u) A
1 茶匙薑茸& l o9 {7 l) I" V9 x
1 湯匙生抽
[* c3 f! B# t# m% _tvboxnow.com 2 茶匙麻油" K( D; q0 l5 d t/ n
1 湯匙韓國辣椒醬
* d% I- r0 R8 C' b 1 湯匙炒香芝麻碎
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7 }7 t. \+ Y# K" ~* j大豆芽
) W o' \* X% L. u公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇7 o$ ^5 a% @' T, a" g
1 茶匙麻油6 y9 d( g6 U3 l: Q$ O' B
50 克大豆芽公仔箱論壇+ W! L! g9 c$ U j
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇2 j2 u8 |! {7 V N: b
6 \; j, Q% V; C3 @3 \公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜 " j7 [: G) q; f9 O9 z1 L
1 茶匙生抽4 e" ?) F& [% F1 P! F: c+ [
1 茶匙麻油
# x; L; n. t& ~- t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvboxnow.com& F5 l) T1 R+ s! b$ ]% }
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇5 r) a* e8 h" a2 `* d! G/ o
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 \6 `( N% G
1 湯匙味醂
0 U1 T7 a3 h/ m0 q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 I8 A5 h" A8 F6 k+ M3 l
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇% `8 B4 [; U7 _) l0 q) Q
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
' Q5 A2 [) }) f! [tvboxnow.com (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb& G. X: ^$ ^; |
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
' r. ^& U$ t! v( s% O+ K& g6 p- |tvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。8 r! k$ S/ u( F7 i
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大( _7 R* T: p2 z6 |, Q
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
4 v$ Q' `" ^1 _9 m+ l z3 R" G, u: s2 wtvboxnow.com 及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb0 H- T& r! v. i# t8 {$ @) N) U
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 o. [- D3 P3 i4 y
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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