材 料 : 100 克牛肉
2 M1 g. D- w5 J 300 克白飯tvboxnow.com `2 |2 }! v' n* X, I4 y7 q
1 隻雞蛋公仔箱論壇+ U, p& x! X/ J# ]' `- F6 F
1 湯匙麻油
2 j/ ^! E; o0 Z% h& B, T. mtvboxnow.com 2 片即食紫菜0 j, W9 m6 V) P( c' } O% h" B$ |
2 湯匙韓國辣椒醬
9 g3 v! E% k: X7 Q" a( E- G$ F: P: ?" F& q8 d
肉醃料 : 1 茶匙糖 tvboxnow.com& O7 ^+ N" l0 A
2 茶匙蒜茸
9 Z. W0 y4 t) z" Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸公仔箱論壇4 O0 j5 q* ^& C2 O% g
1 湯匙生抽
7 |; Q2 p7 y% i2 e& @& A# Y3 B4 ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油公仔箱論壇- p# D ]2 k9 o% J
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇0 j# t7 n' k, J. v! y
1 湯匙炒香芝麻碎
5 U1 b( g) p$ D1 ?7 q% u" L9 t' {8 w: }7 b2 p4 a
大豆芽% a* u, M" {& M4 F* o" a4 D# M7 @
醃 料 : 1/4 茶匙鹽- A9 |0 f7 B8 U9 Q5 J- V
1 茶匙麻油
, [- x$ S( {; A9 G5 ?7 A& X) `8 c 50 克大豆芽公仔箱論壇0 F/ V& {+ O9 M! v6 o' x$ i# Y
1/2 茶匙炒香白芝麻8 _/ q2 @- o" U! f
" o" e7 p! r% @9 E# | H( ]& j; gtvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜
7 ]2 G( ?+ X: J7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽: M& r' I3 C3 D+ L
1 茶匙麻油公仔箱論壇4 m! q3 |2 N) V8 o! b: j
1/2 茶匙炒香芝麻碎
/ A4 C: A5 F9 w( ]" ~( utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" S- o; X) D" T: A3 p
菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇: P- r6 h& u$ T+ x
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' {2 ^1 j" V% | w
1 湯匙味醂* _3 G% C% W0 e
2 隻乾冬菇
& ~9 o, {& x4 r$ t, }( C2 u 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvboxnow.com& T% X, `; K" g. e8 A
2 b" |' ]: W; f2 D, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
! Y3 E' _; n0 l- c- f0 [: h (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
% a6 f& a$ r; V: [; V (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- p! y `& g% @& B1 G9 y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
5 Y# ?6 Q' [4 m: Utvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |/ w; ]/ x; O) ~3 f1 x* Q' v
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& L7 ~ a8 L4 i9 [8 j. S3 N
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋2 ^* ~, s) _0 Z% Z
及辣椒醬，趁熱進食。tvboxnow.com* c1 k- t; G ?6 c: D" ~& H$ O
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5 _+ P: {) J7 g+ j+ y4 t% J, I7 j
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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