材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 tvboxnow.com7 f$ Y0 H0 ~4 o) R+ O9 p% e6 f+ H
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。tvboxnow.com& R7 U3 u: `- z* A) C% H. \$ d
D i. y1 C y; _" u5 U, X4 u: V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: x% s$ l% J' I3 a7 o0 \" ^
作法：公仔箱論壇7 s l2 h* _' L9 j
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
- u: N7 [, Y- @( Ptvboxnow.com2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; p" l: @: Y A R
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。; F; y2 N; H, }+ w: b; _, V$ q
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
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, m; R; j; `& W2 N! _" ?% Z: rtvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-14 05:23 PM
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