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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: m( V3 x4 X# G! v( Z4 v
2 f6 E. I$ `. d( q公仔箱論壇 N$ @1 v% U5 s& x4 U4 U
紅蘿蔔 10公克
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& {6 F9 G$ g+ ^8 L# \" a公仔箱論壇tvboxnow.com6 q U" A! p9 E8 F) f
青蔥 40公克
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9 \1 y" ]/ V- f" _& }$ h% W- G7 u* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 S. H- s$ d& B+ k
紅蔥頭 10公克
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0 o/ ^% w% M8 {8 W ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙8 d5 b. t4 @/ T* l, y
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2 W9 f l$ `0 i: B; I. t. Rtvboxnow.com白胡椒粉 1/2小匙& j: v; V- q# Z: v6 k x" s) T
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6 F1 T7 `9 m& ~, @黑醋 1小匙
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米酒 1大匙, }* o; F4 p8 P9 U' k( z
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糖 1/2小匙
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( R$ G/ e+ ?. b: B" N水300㏄3 s$ h) l- F% F3 O# q! Q2 N. ^
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( }$ ?. e2 j8 R3 x+ V# Dtvboxnow.com【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. F/ X, V0 C/ Y) ^# U T+ P
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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