材料
5 R" M( t* }4 O K8 ^' f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
& y% }4 ?9 _2 L: k& w0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! p6 J: p% ^$ b8 w9 O% a4 k
調味料* v% R& K- m# J6 L' [
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法) ^; ^/ }& ?6 k# ]; z
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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/ ]8 T0 R7 O6 Z2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。* @& B! r. K0 W m0 v; l
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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: Z8 Q* ^" z+ P& `+ Y# _若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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