[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
* O4 @3 K' c  P2 S' B9 ?鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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: i  `2 _. ?. J* }+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
, P$ \% R8 B# q0 |  ~" i1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。tvboxnow.com5 _9 D- y5 d' f. w0 J
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。tvboxnow.com' \) \: p8 z' p5 a) E# D7 o
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。tvboxnow.com1 C3 Q. {% ^9 [. y# f, M) @