材料, w6 \; W* q X
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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R7 _' n0 D4 g# _tvboxnow.com調味料% Z7 f, m* u5 e0 ~& V) H8 t% \1 f
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許$ r/ I2 y6 _6 u4 _$ _' G6 v
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+ A9 v. S8 D2 Y1 f公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% X. m' _) g: j% f' i
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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* D7 u: `6 J: J o/ jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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! `2 l" M7 P g; a% q: B; z1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) A) o9 _ a* q
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貼士% }) _7 q+ M' P# u. Q
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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