材料tvboxnow.com) P4 k! ^4 s7 A3 Q6 o
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇. h& N. F& F4 ]" L' W2 M
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調味料公仔箱論壇+ l# n- k9 Y2 @6 W J- ~2 x/ X8 ]+ v
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) K |1 C/ H& l
2 J: J! Y9 N) U" Y5 M! Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 Z/ {" x% K; f& ftvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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5 ~' Q5 L& r/ e/ @" a( R B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k" U. o1 W6 A! ~0 F) F& P; a9 @
做法
2 x M8 d; t n$ I: }) Otvboxnow.com1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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1 H7 D1 J) b3 t; I; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。公仔箱論壇' h8 W. \" [ @( s+ @0 Y
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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1 c5 f- x/ ?7 B- ~ ]0 Z, G* f. ]' Itvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N/ y8 Z4 |: r% p6 @
" d7 R, f2 X! Y; ^* B公仔箱論壇5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士
: O/ n* L* Q4 A% y; N" {: rtvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 公仔箱論壇, E7 N9 W8 o" T# Q! x1 B* {8 r8 D9 h
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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