[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

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【材　 料】
# ^. `2 k7 G5 G) e7 V* m- ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克
$ {' w0 w: {' j0 ~# i" n2 m4 M& C6 htvboxnow.com薑         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! G( l! X5 _8 l
蔥         20公克
' U3 f4 k. `& U乾辣椒         5公克
. N3 V6 x. u% G( S4 [& g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb鍋巴         20公克
6 F" b+ m( o  D' @4 l  G8 ktvb now,tvbnow,bttvb豆酥         30公克
/ H0 E1 d% P5 T& E8 N4 N3 y% h+ g, t公仔箱論壇花椒         1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ o) l4 F# Z" f5 x
地瓜粉         適量
( C3 T  j( ^( u( J, p6 btvb now,tvbnow,bttvb
+ Z* N9 X2 w5 _1 A3 ?4 H【調 味 料】公仔箱論壇0 ?$ {6 q! Z7 M; {: J- M
辣椒醬         1小匙! o6 K- ], b) b8 d4 E2 y' H* C
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M" i6 o8 r' t) x3 U4 i
香油         1小匙
; R" h& H; M3 P1 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 {4 {& v: U9 F6 g) e) x, x' ]( X! Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】* H$ F4 j/ z7 e* F
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( t  C+ e2 `; ]2 g9 m2 s2 m( b
香油         適量
8 Z: W, n0 p  G2 H/ Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉         適量
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6 |8 O; Q* _9 Z【做　 法】
" A9 F& F5 O. y5 S# Q: F1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% ^8 g* I  f& k. ~7 f5 {
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
% L. J$ W8 m5 p7 U  W0 p/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、薑切末備用。
& |3 _4 a# Y! n8 c; ptvboxnow.com4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。tvboxnow.com( t" T. M+ F; @
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。