[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

: N1 H3 R/ k: ^tvboxnow.com【材　 料】9 _% @: Q- t1 G! }6 U2 f4 G) |
豬肝         300公克
/ \/ i$ T! A1 c! @1 [% htvboxnow.com韭菜         100公克
7 D3 A2 o0 e0 y+ \辣椒         10公克3 t5 }3 G* L; |2 }
蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( C. G- {0 _4 s
太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ U) }/ X1 e$ V

1 z* _% w& |  G; P【調 味 料】
2 P' b9 l! z7 l4 x5 W( X& c0 B醬油膏         1大匙公仔箱論壇6 U, ~3 H9 P. v) N
細砂糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  w0 z+ E& m  `4 X6 ?5 c4 |
雞粉         1小匙3 U  M* m: m7 n) @3 w( {1 m+ h
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J- E: d8 v7 E& O
香油         1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 p% {# k/ Q) s: Q/ v
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。5 x- J0 O5 w+ n2 l3 ?/ F
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
" s/ j) z$ M! I& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇4 O. c5 l& w/ ?' L
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。