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【材 料】4 | l- @. V( L. b @7 [3 [% k0 j) J
雞腿排 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( @6 W6 [% T/ m* M. p5 {
炸粉：
+ u7 x5 M, V. R: atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1/2杯
8 \$ u3 W" N+ c玉米粉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" F. N4 ^1 C8 T8 A7 @' p; ~
吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, }2 [/ T2 W2 l0 J8 W
蔥 1根
0 l8 P) ^( Z: {( B9 w公仔箱論壇薑 15公克
, S2 E9 y, _) H& Q+ p! E+ e! x% Y洋蔥 20公克
! x' x0 L# O% d1 O; ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香粉 1/2茶匙tvboxnow.com6 t |) \3 y7 D6 V
鹽 1/4茶匙 |# U" s* m; c4 |* E
細糖 1/2茶匙* d7 k2 V; w8 }
水 50CC
# B/ \" R9 U" c# r公仔箱論壇料酒 1茶匙
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【做 法】
; w) _- z& k3 g7 c1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 S* X( k: }1 y$ L
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 f0 B# u# A# {+ K n
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。0 T! r5 l( n0 v0 Z, y( q
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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