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【材 料】
9 }. S1 J5 I& R! k" k雞腿排 2隻8 x5 P% Y, F& s! H
炸粉：
% ^ ^' q* J8 O# z) o" y+ n公仔箱論壇低筋麵粉 1/2杯
9 g" |0 Q6 s) K9 y; Y' ?5 T- V7 T0 R玉米粉 1杯
~: y; q' v. K+ g9 k8 |公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】
9 ~9 N. Z" |6 J# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; V B) \7 T! z7 R& B
薑 15公克3 I. ^& q' b8 g* @8 P: d# W8 r
洋蔥 20公克* K, i1 j( h( X5 _+ y% K. c5 x
蒜香粉 1/2茶匙
* L' o$ I- E ^1 _6 w/ `$ f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a. m/ _, ]* P( P3 `. x
細糖 1/2茶匙公仔箱論壇% K! L/ N+ T* ?: o9 l# y1 V+ f) e
水 50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 I P u( I" n4 B
料酒 1茶匙
2 T! w# g+ i3 l9 F: E5 z6 M( ktvb now,tvbnow,bttvb K( X* C. _3 H, t0 _6 H0 f- ~
【做 法】
0 w- j( e% w4 k8 x* G1 |1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvboxnow.com# u0 x. \$ _# y n% U
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
0 `6 `: Y0 {3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
7 J9 ^6 L0 H5 A |1 p: stvboxnow.com4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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