[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】公仔箱論壇: _3 Q; ?5 Q- ]' Q# @1 ~
豬里肌排         1塊
% k) ]/ ?5 Y9 c+ ]/ K5 \起司絲         30公克
2 t5 m9 k: b% K  i$ b' C# ]公仔箱論壇培根片         1片7 g$ `( z  a  u/ J) C
炸粉：
. y2 [5 z! p* o* a' d+ V2 C麵粉         30公克
: B( ]7 J0 z: V麵包粉         50公克
: x/ Q# E% d1 t- x& ]8 U7 B雞蛋         1個公仔箱論壇# [, D7 x. u) q8 ^+ c5 c) y7 I
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# @7 m" J4 @! q1 w3 J
鹽         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- ~  b2 Q6 T" _
細糖         1/4茶匙; X! Q3 s* H5 b0 z# D& l+ u2 e8 ]
白胡椒粉         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R& ]5 M& J. x4 }: Y$ u9 i* Y

/ X" c/ q+ v: J9 N6 E/ h' r; {# _tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 w* L6 p6 q
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
2 B8 `, O$ |' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
! Z. C; d; M  H; @+ q3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
- t1 b9 Y4 d7 H$ o' r3 y4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。