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起司絲 30公克
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雞蛋 1個
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% ^5 s8 u7 [( t! R9 ?+ e, w* r# V公仔箱論壇【調 味 料】% A2 B+ ?6 q0 r- r) q- b* O
鹽 1/8茶匙tvboxnow.com; d( R& s" {+ U! Z0 X1 \
細糖 1/4茶匙6 A4 \5 i6 A7 ^! @8 Q- `/ d
白胡椒粉 1/6茶匙
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7 p# \! T s/ K: |! `9 R+ B【做 法】tvboxnow.com s5 ^8 L' z5 D* {9 ~& g5 U
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
* @- L( I- z6 f0 A$ B+ m3 ^2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
+ H+ O& n: ?2 v# g" T! L W, X: d公仔箱論壇3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
) s5 |" |# X4 k" i5 `4 q公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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