[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

( c/ _* {( U0 \" f1 s% S【材　 料】公仔箱論壇# R# [5 \3 R. ?* L
豬里肌排         1塊8 _$ p# X, e9 B5 V' q. ^
起司絲         30公克2 `5 r" J  J* O. o& l: L
培根片         1片tvboxnow.com9 C+ h' \. t9 W% v4 W8 _  U
炸粉：( C2 ~3 a' x" e+ P" \: _
麵粉         30公克tvboxnow.com9 b2 Q2 s' J$ y8 D
麵包粉         50公克
  s$ B0 t6 Q& H" S; r7 Q* Q5 }# h( f雞蛋         1個tvboxnow.com0 I3 w; ~# x9 G  ^" }
公仔箱論壇$ U9 @/ `5 n. p& J: y
【調 味 料】
: N+ \5 b0 M9 H) U9 n鹽         1/8茶匙
3 j, d: k9 a% F6 x9 ?. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c; G7 I5 g/ X. ]
白胡椒粉         1/6茶匙
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: r1 l4 F$ l3 H4 K1 X9 ^% Ctvboxnow.com【做　 法】3 I) ]% u' ^; v9 ]
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
( v8 q& Q0 f& U  I7 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
. v7 }9 L2 t6 f3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。  M* Q  ^) s! P# L7 Y
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。