[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
: U+ x3 f& o" d' e) }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量公仔箱論壇: a5 n8 o% A8 i5 N) C

" O! C: I0 @8 z2 vtvboxnow.com餡料
; B3 E) v- S. y) h  r9 @: t公仔箱論壇半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許( R1 _7 _1 u0 O1 G) b

4 S1 D& D  v# S% c- H* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 u( g* g! r! V8 o$ G# F
做法
/ m% |, k% O: J9 V9 e; l' H* q' p1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
$ N; C0 z/ r/ e6 D6 ], [8 Y
, A% F3 n% x' X% a1 O8 t2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。tvboxnow.com& {5 B$ C4 `& ~. J/ u) S4 c. X$ j

) h4 H- Y/ d7 Y0 c3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 # Q8 _/ f- ~+ u2 }8 w7 v; w1 x
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;