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金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& [6 S3 {2 |7 A. k3 J- s
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公仔箱論壇 \0 T: }9 O' `$ b8 N4 g
做法6 Q+ R; k' `: I1 o3 [$ ~% L
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。( P7 u2 b$ ]% X2 i- y8 \
4 L4 }% V, j) r0 R2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。. y& D" H& V: a, N. `$ K2 k
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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