材料
/ V4 H% w) E: r) N4 v金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯tvboxnow.com2 E, I7 l3 l) ~: [. K& s
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做法
$ C- X$ }/ ^4 @+ h2 e公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |/ \0 U9 z* W# K: s. V
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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: @% S9 g; p8 f% r0 s3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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