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海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb% b5 Q4 `, g; d
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+ J) D- ^. |: v: T$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
! A% q; E2 @( W! m, z0 O' K) w1 [tvboxnow.com1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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1 H( ~ S, p1 Y( V2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvboxnow.com) x, a$ s" T! a! T6 Y; c1 R& }
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。tvboxnow.com/ @3 I; e! o, V5 `( u, c
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/ @) [4 N2 m' w; Z R9 A0 M" Y4 ptvboxnow.com想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。, f' V* A) o: H
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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