[中式食譜] 菠蘿蝦

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材料. ]: w1 @/ N7 _% J
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許7 m/ e% u# F4 O/ i7 l" `: U

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做法公仔箱論壇7 r7 C. ]/ G" U9 I$ I( Z0 p, o
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。" h6 D6 R) Q) g8 k- {

$ @  [' H9 C5 Atvboxnow.com2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。tvboxnow.com% l; E$ }$ t+ |. \, C

: o! V. }! z; M; j2 \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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4 @" V) `+ G5 E9 Btvboxnow.com4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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貼士
8 P- n! A$ l2 N; Q9 \tvboxnow.com將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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