炸醬麵9 Y% t1 ~$ y) L; s
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材料：
% K; a! J" Q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 200公克, V* E4 W2 v z+ U; }
豆腐乾(小) 3片tvb now,tvbnow,bttvb% n% R( p0 T0 A- f7 \4 `# ] T
毛豆 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" t$ \' S' g/ A3 S4 c/ l. @) d
小黃瓜 2條tvboxnow.com" S" A0 e7 x# ?& U% _
大蒜 3粒
8 d! ?* \6 n8 b1 C& D8 o, Gtvboxnow.com沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, E2 ]$ v) j/ `
麵條 4人份: J1 {, @ ?& X$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 Z" _, W; f; K9 w0 l
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& ]/ t8 `, ]0 Z( L
醬油 2匙
" B `: O4 h9 Q7 T! c" S辣豆瓣醬 1匙/ |- g2 @3 |- @" M
甜麵醬 1匙
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作法：
5 h5 ?3 Z7 { ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
! F+ ?+ O! X t: z: M' Otvboxnow.com2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvboxnow.com. o5 c" E7 x) m1 z0 R
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可9 O- d; d, K: p+ F5 q- T
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* g+ S4 U" y2 Z" C1 C* u公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵: W! E3 `8 q' v+ W
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素炸醬麵
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# f, R& t. p) d4 X" |" @" Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:* K# |2 c( a4 _- |
豆乾 230克
- y4 L0 ?5 n Q1 r q公仔箱論壇油 1大匙
% L; r: Z. d: ~. j; Y. P公仔箱論壇麻油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! k n! Z- ]& k' p
冷凍什錦/蔬菜 230克5 F$ w. {7 Z1 ^6 j# @
水 1杯+ Y0 N: Y* W: ]+ {5 r* u
太白粉 3小匙tvboxnow.com; M* X( V, H$ f+ L1 i7 x3 N8 ^
水 2小匙
w9 S. ?" B9 p5 e8 ^- I4 Z新鮮麵線 230克
5 y# F& _9 z7 p- G6 B0 S" J3 Ytvboxnow.com綠豆芽 230克- {; B$ k3 ?% C+ b* l5 M+ b# z+ `
麻油 1小匙
- z( P/ u) i% k6 s' y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! y2 P0 N( ~0 P/ l
A料:5 ]! l7 L! |5 H! {3 {
蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇% i. r0 m' Q/ V, ]+ R! n
薑片 ... 3片
" }5 }% X% b% f0 W5 Q% m* {辣椒醬 ... 1小匙tvboxnow.com5 s! u6 h' x( \
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ l# x0 _! i0 P9 Y3 H* E( N6 Z
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B料:
# R& Y+ B8 [& Y5 G公仔箱論壇花生米 1/4杯
! w1 R- N' T) y5 R2 X. etvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙公仔箱論壇4 X1 z( I, b H( ]
醬油 1大匙tvboxnow.com) p2 V4 J, H$ w$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ \) L6 \) v
調味料:tvboxnow.com( R' K5 B2 T4 t# s
芝麻醬 1大匙
/ C1 k! o6 b _! [0 ^( i% L蔥花 ... 適量% m5 s* J; ?9 x/ s6 ?5 L
黑醋 ... 適量公仔箱論壇6 g' d* C) X& y& j
醬油 ... 適量
: w5 _5 ^9 q) J* m# |' _: e辣油 ... 適量
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" x3 e( j1 ?! \2 p# D% B0 `- [作法步驟：# \5 V- J/ U8 E) J
1 半鍋水燒開, j, A- j4 t6 B* |: ?% J
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
2 { D5 d$ n1 J3 t/ O& Ltvb now,tvbnow,bttvb3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬! r! {9 u5 I0 r0 _% z |6 r6 P5 v
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
- h+ v( b* U5 C# U/ y1 ^" z- C1 O公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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