炸醬麵9 y. y6 C! K+ ~* L# `8 U
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材料：
# m. h. k1 K& t" y, W6 n9 e- D0 S公仔箱論壇絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! n1 G" H$ E" s9 x5 b9 F; {
豆腐乾(小) 3片公仔箱論壇% Y( X3 a) b- h5 s
毛豆 100公克 d/ \. n; C& ?# M U# q C
小黃瓜 2條
: A+ U+ ^( F$ d" ^8 ?tvboxnow.com大蒜 3粒
( _4 u8 `1 n8 v& Q2 R- e r沙拉油 4匙
: Z, N5 p( M0 W( @; h) t& Rtvb now,tvbnow,bttvb麵條 4人份: c, K* r0 p! P- H2 t
( D( }7 V4 D+ @1 k' D7 a調味料：
2 t% s+ e/ Q+ @; G7 xtvboxnow.com醬油 2匙+ U* @* y8 a3 L$ A+ B% ?1 d* P
辣豆瓣醬 1匙
5 d5 O9 h; z$ O4 G, x甜麵醬 1匙
6 ?5 y" Q! T( W+ e; L# ftvboxnow.com0 k& D. ]4 o( O0 z& R) ^" W2 B
作法：
( C0 Q) q: P' H$ v1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇1 `2 l7 N+ F7 E% R0 l- V" L
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
' A% l n \( J6 M' P2 }) m0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
' N# b9 C9 r" M' ^* @6 k3 h9 a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 U3 Q( B$ E; b0 A$ q公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R/ P2 w; X& e6 S$ W- {- J
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材料:* j& J6 x4 C+ e6 e
豆乾 230克
/ h6 i& k( B. X" I% [tvboxnow.com油 1大匙公仔箱論壇, ^% @' ^" ^5 n( W6 F( p
麻油 1小匙
5 f' k/ X/ q' V# x5 ?/ H, l公仔箱論壇冷凍什錦/蔬菜 230克
) _- d* n; S% N' ^) w8 u水 1杯公仔箱論壇& y! w# P) ]/ L! ?3 \# u; I7 {8 X
太白粉 3小匙
3 D) d: H, z3 ]! ptvb now,tvbnow,bttvb水 2小匙
! G" q! t# {* _* ?+ d. \7 b新鮮麵線 230克
" s/ | ~% V. |9 p$ C' c* G公仔箱論壇綠豆芽 230克tvboxnow.com4 E/ ]2 H& \+ C/ W8 Y! k4 Q$ h' d
麻油 1小匙
" d& S& `, Y; k- n公仔箱論壇
+ m4 u2 V7 h/ h# Q) N6 l5 Dtvb now,tvbnow,bttvbA料:
- S8 b, \8 C9 ]公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇$ p8 \2 m4 S Y" k% c* U
薑片 ... 3片
, s5 x/ _. D* e+ l( `$ C" Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
" K& P0 S1 `) [ q' F' w海鮮醬 ... 1大匙
) f! R! S- e2 i* H. p
z2 W& n/ Z% A' oB料:
$ @7 ^1 ^! v+ E- [# Z1 Z5 }公仔箱論壇花生米 1/4杯tvboxnow.com( R8 R3 g/ q4 S9 ]% E1 K
糖 1小匙
9 [& S) ]. a7 W3 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
( T1 e/ h" P1 x1 V! \2 X" ?
& t- \. _1 ^: Y. ~! X調味料:
* M+ {2 |/ e; Y0 x3 L2 U芝麻醬 1大匙
9 B* A% `1 Q5 s! Etvboxnow.com蔥花 ... 適量
9 h7 P& } K) h: R公仔箱論壇黑醋 ... 適量
- E: {( L$ i, H2 }7 O+ C' U公仔箱論壇醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ x4 M6 t# H: _) q4 l& F
辣油 ... 適量
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作法步驟：# e% K+ B! c& @# q) Y5 d- M2 C4 D& h
1 半鍋水燒開" j6 o' S1 T6 C5 q
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻( Y% \. {1 k- \ Q
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
4 b7 h3 O1 i* a& n, |8 o6 |tvb now,tvbnow,bttvb4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
! O4 A$ Y! P! r公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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