材料(四人份量)
' l$ e3 b* i3 l9 i; T' |! H6 r! R公仔箱論壇花膠
9 [6 k( T0 p) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三
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; ~1 z' c b. U e7 P2 g) F金火腿 少許
0 r8 `8 f9 u Q4 Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb2 r% v* }2 W* M' @! u9 M
一罐
0 B7 i( D5 Z, [! `+ H" s
. [( n3 z0 G* F1 u2 X" K5 c7 H |' N雞 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 l& Z+ L5 d+ c
薑 數片
* f8 _ c: H4 p6 x3 {2 {3 v公仔箱論壇 條切段
5 J2 j; V8 z( {, C3 E/ G$ m; Etvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
4 U |0 |$ }, k0 f紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ y$ f4 J! H+ a/ Y! K
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ H: I. k/ [( Q) a1 K1 L
: X1 S" j( ]2 R% o製作過程
" l8 e% y4 y j& {: ?/ i* `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇" l! A- G; |1 x. O" K
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5 }( P# h3 J- R4 B! _
2 N6 y7 V0 r/ y0 {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 3 e3 x% G0 f: N
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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功效
4 |+ r5 W. @* K; {滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' N% `# y! R3 `# G
藥理 tvb now,tvbnow,bttvb5 q, `/ Z u2 o8 Q1 k7 e
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
, M) }* l; r+ H2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
. t+ S( d$ |8 ] w5 x, v& j公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 公仔箱論壇; i! h) q# J5 E7 H- u6 f
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貼士
1 p" K1 ]3 n) D1 g3 O: G* | Z) P t公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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