材料(四人份量)
6 _+ L1 R! ~0 k4 R R2 E- Otvboxnow.com花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 ]1 t- O# L3 L( P9 W: d
三公仔箱論壇5 y6 O2 T/ M6 Q: U+ p
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" ^' s1 e) ]( [4 r9 q" W' A" dtvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許
/ v( {' k) o6 c3 `% r3 ?6 u* btvboxnow.com鮑魚tvboxnow.com6 @/ N7 t' B C
一罐
% `8 c* \; ^& h! v4 Y公仔箱論壇
& \2 D" Y, V( vtvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻
( A4 l+ b5 a# h" A" ]薑 數片
% g" ^) F5 I6 D% |6 o+ c2 y8 ] 條切段 tvboxnow.com" |, `0 t' u4 Q
芫茜 少許
4 x9 C& G5 Z% j0 Z- J" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 公仔箱論壇 Z, k5 d; w8 e* [/ X9 [. [# C
鹽 適量
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製作過程
. t% t- ~: W* G2 M1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
, t/ p% j; {4 u$ \( r3 z) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
1 L( F3 d$ x; g$ K公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?: g( u: M7 T0 g( Y* [) f# I
藥理 tvboxnow.com6 k9 T/ T2 o! l1 S& K+ [# X
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 2 R7 v( L) W. J3 M4 c2 b( W
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
! p' A- I0 Y# @. [& y* Q& atvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
! s" J; A/ r9 t! jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* F- ~6 r( G- y
貼士 tvb now,tvbnow,bttvb; |! C' `, Q J& G
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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