[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
0 x5 ]. l: f% L8 w0 k0 \白飯魚　十二兩
- `8 l" W' h# Stvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. Z3 ^& G( ^) S- b
雞旦黃 一隻
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配料﹕
% e- w  z( Y: utvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
2 j# i% i1 g5 {: x1 y吉時粉 一茶匙
: i2 Z$ _  W( f. \+ _! Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
) z* j; ~" m) Q) N5 Xtvboxnow.com鷹粟粉 三湯匙
' s' O2 L9 q# L. T公仔箱論壇油 1湯匙9 _5 S; Y9 c; g0 b2 ~. G
莞茜　少許  g- z: `  B% m5 r- D$ v2 _- d8 b
蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 w! P! o, a6 X6 L

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 h. ]! F' ?8 L0 C+ f
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。公仔箱論壇1 Z0 \0 h( j7 v# ^; ^0 ?  i
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 ]1 y, t" \6 y. ~! l% _& J
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
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% i8 H0 h+ R: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：
2 q# M4 X+ o, ~大條的白飯魚會比小的好。
' G" A1 |( H- N另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
' H4 v! H3 l) `1 wtvboxnow.com因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks