[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb' L: T/ f; }8 C, O
白飯魚　十二兩公仔箱論壇$ _8 _" i2 X9 K
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! F0 V  W4 h9 B! S
雞旦黃 一隻
' W& q7 Y) F( Z# s, f公仔箱論壇4 q, S/ ?) W$ C4 t2 O
配料﹕
3 i3 |6 p5 _# a  V. H# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
2 k# t8 Z+ L! r; E* s& C( Z0 _吉時粉 一茶匙
8 T9 v/ g1 H& K" [& r/ P7 f+ D; l7 I麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
7 I+ O5 b- G2 f6 t* ~. ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 q* z* e. D$ y: o! M
油 1湯匙
- e. m- F: O7 i6 L! U+ x莞茜　少許
/ }4 f% W( e" K  j. E5 ~公仔箱論壇蔥花 少許
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8 g, K6 X# B7 ?" j. v( i! k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 O& N1 U5 d: {2 z8 m+ T3 U- j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 f# P+ f& z
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 f$ z$ U% B
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
5 y& j" f, R# ^+ O5 `3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvboxnow.com$ y' v+ {4 X$ \& u" n3 I
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小小心得：
+ G$ c8 a: }& p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。tvboxnow.com9 I; m) T" Z, |% H
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. x6 E( j: L8 s$ d( y
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks